A legtöbb fogyókúrázó első kérdése mit egyek a tészta helyett? Itt a megoldás a cukkini tészta, amely számtalan, finomabbnál finomabb változatban elkészíthető. A cukkini tészta vagy más néven cukkini spagetti az egyik legnagyobb fogyókúrás gasztro ötlet, hiszen a diéta ideje alatt bármennyi tésztát ehetsz, legyen szó bolognairól, milánóiról, vagy carbonara tésztáról.

Ezt a mennyei fogást akár a vegánok, a paleo diétások, a fogyókúrázók, cukorbetegek is fogyaszthatják, hiszen tisztán növényi alapanyagokból áll, és szinte teljesen szénhidrátmentes, nagyon egészséges. Egy igazi "mindenmentes" étel, hiszen gluténmentes, tej és tojásmentes, cukormentes, szójamentes.

Citromos paradicsomos cukkini tészta chilivel bolondítva

Hozzávalók:

4 közepes méretű cukkini

2 teáskanál olívaolaj

2 gerezd zúzott fokhagyma

1 kisebb chili paprika vagy pehely

1 bio citrom reszelt héja és leve

300 gr koktél paradicsom

Só, bors

Friss bazsalikom

Elkészítés:

A recept elkészítéshez szükséged lesz egy zöldség spirálvágóra, ezt ma már könnyedén be tudod szerezni interneten.

A zöldség spirálozóval vágj a cukkiniből spirál formájú szálakat, majd tedd bele egy tésztaszűrőbe és kissé sózd be.

 Hagyd állni kb. 10 percig majd, nyomkod ki a levét.

Egy nagyobb serpenyőben hevíts fel egy kevés olívaolajat, add hozzá a zúzott fokhagymát, és a felaprított chili paprikát. Ezután add hozzá a cukkinit is, a citrom reszelt héját és levét, végül a koktélparadicsomokat félbe vágva. Ízesítsd fűszerekkel ízlés szerint, végül pár percig forgasd át őket a forró olajon. Friss bazsalikom levéllel tálad, és ha szeretnéd, ízesítsd reszelt parmezánnal, vagy növényi sajttal.

Mutatunk mellé egy Gyors ebéd receptet a 160 grammos diétához: sült csirkemell salátával.