A muffin az egyik legnépszerűbb sütemény, hiszen percek alatt, számtalan variációban elkészíthető. Mutatunk egy paleo muffin receptet, amelyet akár reggelire is elfogyaszthatsz.A muffinban az a jó, hogy reggel akár 10 perc alatt összedobhatod, hiszen csak pár kavarás az egész és 20 perc alatt megsül ez a mennyei finomság. Most egy őszi muffint mutatunk neked, de bármilyen szezonális gyümölcsöt tehetsz bele.

Körtés, kókuszos paleo muffin recept

Hozzávalók:

3 tojás

2 édes Vilmos körte

3 evőkanál kókuszzsír

1 kávéskanál foszfátmentes sütőpor

10 dkg édesítőszer (xilit, vagy eritrit, de kókuszvirágcukor is jó)

3 evőkanál chiamag liszt,vagy mandula liszt

4 evőkanál kókuszliszt

4 evőkanál kókuszreszelék

Csipet só

Elkészítés:

A körtét hámozd meg, és reszeld le.

Egy tálban keverd össze a tojást, a kókuszzsírt (kissé olvasztva), és a reszelt körtét.

Egy másik tálban keverd össze a száraz hozzávalókat, a liszteket, a sütőport, az édesítőszert, és a kókuszreszeléket, végül a sót.

A két tál tartalmát vegyítsd össze, jól keverd el, majd a masszát kanalazd bele kis muffin formákba, amelyeket egy muffin sütőbe helyeztél el.

A sütőt melegítsd elő 180 fokra, majd tedd be a muffinokat a sütőbe és vedd vissza a hőt 160 C fokra.

20-25 perc alatt süsd meg a muffinokat, majd a sütőből kivéve hagyd kihűlni a sütiket.