Lehet tökéletes palacsintát készíteni tojás és tej nélkül vegán módra? Bizony, hogy lehet, és az eredmény mennyei, vékony, koleszterinmentes, egészséges desszert. Íme, 3 szuper vegán palacsinta recept! A vegán palacsinta annyiban különbözik a hagyományos palacsintától, hogy nincs benne tojás és tej, mégis pont olyan finom puha édes palacsintát lehet sütni ezek nélkül is. Mutatunk három vegán palacsinta receptet, amelyet vegánok tej és tojás érzékenyek is bátran fogyaszthatnak.

Vegán palacsinta tészta recept 1.variáció

Hozzávalók:

11 púpozott evőkanál fehér liszt

kb. 6 dl mandulatej

5 evőkanál napraforgóolaj

só

 Elkészítés:

Keverd össze a lisztet és a szükséges mennyiségű sót, aztán lassan keverd hozzá a mandulatejet, annyit, hogy a szükséges palacsintatészta állagot megkapjad. Kézi habverővel keverd simára. Keverd hozzá az olajat is, míg homogén nem lesz a massza. Pihentesd a masszát legalább 10 percig, aztán már sütheted is a szokásos módon a palacsintákat.

Vegán palacsinta tészta recept 2.variáció

Hozzávalók:

10 púpozott evőkanál fehér liszt

9 evőkanál aquafaba (csicseriborsó konzerv leve a tojás helyettesítésére)

1 csapott teáskanál sütőpor

420 ml növényi tej

2 evőkanál napraforgóolaj

teáskanálnyi vanília kivonat

só

 Elkészítés:

Keverd össze a lisztet, sót, sütőport egy tálban. Keverd hozzá az aquafabát, tejet, olajat, vaníliakivonatot. Semmiképpen ne használj robotgépet, kézi habverővel keverd simára a masszát. Tedd félre pihenni a palacsintatésztát legalább 15 percre. Ezután a hagyományos módon süssed ki a palacsintákat.

 

Vegán palacsinta tészta recept 3.variáció

Hozzávalók:

9 púpozott evőkanál fehér liszt

6 dl mandulatej

1 teáskanálnyi vanília kivonat

2 evőkanál növényi olaj (napraforgóolaj)

 1 evőkanál cukor vagy cukorhelyettesítő édesítőszer

 Elkészítés:

Kevered össze valamennyi hozzávalót egy tálban. Annyi tejet használj, hogy megfelelő állagú legyen a tészta. Miután csomómentesre keverted a palacsintatésztát, pihentesd tíz percig, aztán a szokásos módon süssed ki a palacsintákat.

A finom vegán palacsintákat megtöltheted kakaóporral, lekvárral, ahogyan a hagyományos palacsintáddal is tennéd.

Jó étvágyat!

A folytatásban mutatunk neked : 3 mennyei vegán leves receptet.