Télen és nyáron is jól esik egy finom nyers hideg uborkaleves, amely nem csak vitaminokkal látja el szervezetedet, hanem hidratál is.

Nyers mentes hideg uborkaleves recept

Hozzávalók:

1-2 kígyóuborka

Fél liter víz

1 gerezd zúzott fokhagyma

Só, bors

Fél csokor friss petrezselyem levél

1 teáskanál apróra vágott kapor

Két vagy három deci kókusztej

Elkészítés:

Ez a leves nem csak mindenmentes, de hőkezelésnek sincs alávetve, így a sok vitamin és ásványi anyag tartalom mind megmarad.

A hozzávalókat tedd bele egy turmixgépbe, majd jó alaposan turmixold össze, Fogyasztás előtt tedd be a hűtőbe egy fél órára, így az ízek is összeérnek.

Nyáron fogyaszd hidegen, télen pedig szobahőmérsékleten. Magas rost tartalma miatt ettől a levestől sokáig nem leszel éhes.

Ezt a finom uborkalevest nyáron kipróbálhatod mentával, vagy citrom fűvel is. Ha egy zárható termoszba teszed, a munkahelyre is magaddal viheted.